臺南市將軍國小為了讓學生從小認識環境水資源，讓全校學生透過生態調查及水質檢測，了解周遭的環境變化，並將所見所聞透過學習單詳加記錄。
全校師生在校長的帶領下，乘膠筏優游七股潟湖，沿途中華醫技大學學生則導覽學童觀察紅樹林及濱海植物、鸕鶿、水鳥和牡蠣養殖、罟網撈捕魚蝦等。尤其鸕鶿站在蚵架上，伺機飛到海面上或潛水捕魚的特殊生態景觀，更讓大家感到驚奇。
學生也登上網仔寮沙洲動手淨灘，撿拾沙灘垃圾，觀察沙洲生態，並在大學生的指導下，進行水質導電度、溫度、酸鹼值、濁度檢測，讓大家關心環境變化，提高學習興致。
學生吳柔妙說：「我學會如何檢測水質，透過水質檢測知道河川有沒有生病，當起河川小醫生，為保護水資源盡一分心力。」吳潔琳則說：「第一次近距離觀察多種水鳥，海邊的生態真是美麗，我們要和這些生物當好朋友，維護這片美麗的海洋。」
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